VİZYON LİMONLU PASTACILIK DOLGUSU VE KREMASI – 6 KG
VİZYON LİMONLU PASTACILIK DOLGUSU VE KREMASI – 6 KG
Pastacılık ve endüstriyel unlu mamul üretiminde ferahlatıcı, geleneksel limon lezzetini yüksek standartta yakalamak isteyen şeflerin öncelikli tercihi: Vizyon Limonlu Pastacılık Dolgusu. Yoğun ve dengeli narenciye profili, iştah açıcı canlı sarı rengi ve fırınlanmaya dayanıklı (Bake Stable) özel formülü sayesinde hamur işlerinize değer katar. İmalathanelerde el yapımı limon sosu hazırlama zahmetini ve maliyetini tamamen ortadan kaldırır.
6 kg'lık hijyenik ve ekonomik kova ambalajı; pastaneler, cafeler, unlu mamul işletmeleri, oteller ve catering firmaları için hem yüksek verimlilik hem de standart lezzet avantajı sağlar.
Öne Çıkan Özellikler
-
Fırınlanabilir Yapı (Bake Stable): Yüksek fırın sıcaklıklarında dahi rengi, canlılığı, kokusu ve ipeksi kıvamı bozulmaz; kuruma, sönme veya hamur dışına akma yapmaz.
-
Doğrudan Kullanım Kolaylığı: Herhangi bir ısıtma, inceltme veya ön hazırlık gerektirmeden, kovadan alındığı gibi doğrudan sıkma torbasıyla veya spatula ile hamura uygulanabilir.
-
Dondurulmaya ve Çözünmeye Uygun: Uygulandığı yarı mamul veya bitmiş ürün dondurulduğunda çatlama ya da sönme yapmaz. Çözüldükten sonra ilk günkü parlaklığını ve tazeliğini muhafaza eder.
-
Mükemmel Kıvam ve Görünüm: Akışkanlığı kontrollü yapısı sayesinde fırın öncesi ve sonrası uygulamalarda formunu korurken, ürünlerin üzerinde parlak ve iştah açıcı bir sunum sunar.
Kullanım Alanları
-
Kruvasan, Milföy ve Danimarka Çörekleri: Kat kat açılan mayalı veya mayasız hamurların içerisine fırın öncesi koyularak birlikte güvenle pişirilebilir.
-
Kek, Muffins ve Tartlar: Pişirme öncesinde kek harçlarının içerisine veya pişirme sonrasında ürünlerin içerisine dolgu olarak enjekte edilir.
-
Yaş Pasta ve Monoporsiyonlar: Pasta kat aralarında ferahlatıcı bir meyve katmanı olarak veya üst süslemede parlak bir bitiş sosu olarak tercih edilir.
-
Tartlet ve Ekler: Tart tabanlarında ana lezzet dolgusu olarak veya ekler reçetelerinde dolgu malzemesi olarak kullanılır.
Teknik Özellikler
-
Ambalaj: 6 KG Plastik Kova (Hijyenik, pratik ve emniyet kilitli kapak)
-
Yapı: Sıkma torbası kullanımına ve sıvamaya uygun, akışkanlığı kontrollü pürüzsüz doku.
Saklama Koşulları
-
Serin (maksimum 25°C) ve kuru bir ortamda, doğrudan güneş ışığı almayacak şekilde, kapağı kapalı olarak muhafaza edilmelidir.
-
Ambalaj açıldıktan sonra ürünün hava almaması, tazeliğini koruması ve yabancı madde girişinin önlenmesi için kapak her kullanım sonrası sıkıca kapatılmalıdır.
