Vizyon Malt Unu (Malt Flour) - 20 kg
Vizyon Malt Unu (Malt Flour) - 20 kg
Ekmeklerinize Doğal Renk, Karakteristik Aroma ve Uzun Süre Tazelik Katın!
Vizyon Malt Unu, fırıncılık ürünlerinde doğal bir katkı olarak kullanılan, ekmeğin hem iç hem de dış kalitesini artıran profesyonel bir yardımcı malzemedir. Özenle seçilmiş arpa maltından üretilen bu un, geleneksel ve modern fırıncılıkta aranan o özel dokuyu yakalamanızı sağlar.
Ürün Özellikleri:
-
Doğal Renklendirici: Ekmek kabuğuna iştah açıcı, altın sarısı ile kahverengi arası doğal bir renk kazandırır.
-
Aroma Geliştirici: Unlu mamullere karakteristik, hafif tatlımsı ve dolgun bir malt aroması katar.
-
Fermantasyon Desteği: İçerdiği doğal şekerler sayesinde mayanın aktivitesini ve hamur gelişimini yoğunlaştırır.
-
Raf Ömrü: Nem tutma özelliği sayesinde ekmeklerin iç yapısının daha uzun süre yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Kullanım Alanları:
-
Her türlü buğday ve çavdar ekmeği çeşitleri.
-
Sandviç ekmekleri, hamburger ekmekleri ve brioche yapımı.
-
Simit, poğaça ve diğer mayalı hamur işleri.
-
Artizan ve köy ekmeği reçeteleri.
Kullanım ve Saklama:
-
Kullanım Miktarı: Reçeteye ve istenilen renk/aroma yoğunluğuna göre toplam un miktarının belirli bir oranında (genellikle %1-3 arası) eklenmesi tavsiye edilir.
-
Saklama Koşulları: 25°C altındaki serin ve kuru ortamlarda, ağzı kapalı olarak muhafaza edilmelidir.
20 kg'lık ekonomik paketiyle Vizyon Malt Unu, fırınınızda standart kaliteyi ve doğal lezzeti korumanız için ideal bir çözümdür.
